In totale per il 2024 sono 738 i migliori locali selezionati nella nuovissima Guida de le Pizzerie d’Italia.
Si tratta dell’ennesimo attestato di stima ricevuto da Davide Cavalera, dopo quello ottenuto recentemente per mezzo della selezione di “50 top pizza”.
Il Pizzaiolo ha ottenuto l’ambito riconoscimento rilasciato da Gambero Rosso, rinomata case editrice specializzata nel settore gastronomico. I “Due spicchi”, infatti, sono assegnati alle migliori pizzerie italiane sulla base di diversi criteri. Tra questi, la ricerca delle materie prime, il loro utilizzo, gli abbinamenti, la cottura, il servizio generale.
C’è una grande novità per gli appassionati di pizza, è prevista la grande apertura di Davide Cavalera per dicembre a Gallipoli con il suo brand creato insieme ad un professionista di sala del settore.
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