Addio a Severino Garofano, il “papà” del negramaro

CARMIANO – Grave lutto del mondo dell’enologia: si è spento serenamente, all’età di 83 anni, Severino Garofano, il “padre” dell’enologia pugliese. Dal Graticciaia al Patriglione, Garofano ha lavorato per quasi mezzo secolo, al recupero e alla scoperta dei grandi vitigni pugliesi, legando profondamente il proprio lavoro, a quello delle storiche cantine pugliesi. Di origini avellinesi, arrivato in Puglia nel 1957, ha scommesso sul valore del negramaro, contribuendo a renderlo uno dei vini più noti e competitivi sia in Italia che all’estero. Da alcuni anni curava personalmente i vigneti della sua azienda. I funerali sono previsti per domani a Carmiano.