“Viaggi nelle identità dei sapori”: presentato il nuovo progetto per i giovani

LECCE –  Nella mattinata di oggi presso la sala conferenze stampa di Palazzo Adorno a Lecce, è stato presentato il progetto “Viaggi nelle Identità dei Sapori”, realizzato dall’Associazione di promozione sociale VisitMessapia insieme all’Aps Centro Multiculturale Etnos, con il partenariato della Provincia di Lecce e il cofinanziamento della Presidenza del Consiglio dei Ministri – Dipartimento Politiche giovanili, nell’ambito del Piano di azione e coesione, Avviso “Giovani per il sociale 2018”.

La conferenza stampa è stata l’occasione per il lancio del Bando di selezione per il percorso formativo gratuito “La cucina multiculturale”, rivolto a giovani dai 18 ai 35 anni che intendono acquisire una formazione di base per l’avvio di un’attività di ristorazione – cucina itinerante a tema etnico e no spreco.

Sono intervenuti Stefano Minerva, presidente della Provincia di Lecce, Attilio De Marco, consigliere provinciale con delega alle Politiche del lavoro e Formazione professionale, Mauro Quarta, presidente Aps VisitMessapia e Bledar Torozi, presidente Aps Centro Multiculturale Etnos.

Il progetto “Viaggi nelle Identità dei Sapori” punta ad offrire, attraverso la valorizzazione delle identità culturali, opportunità lavorative a giovani (in particolare donne e stranieri), nel settore della ristorazione multiculturale, promuovendo azioni formative, eventi aggregativi e inclusivi e creando una struttura mobile adatta agli scopi.

In particolare, con il percorso dedicato “La cucina multiculturale” saranno formati almeno 14 giovani dai 18-35 anni. Al termine, almeno tre beneficiari (in particolare donne e stranieri) saranno inseriti con contratto part-time/tirocinio formativo per 8 mesi. Tutti otterranno l’abilitazione HACCP e tre beneficiari seguiranno un corso di “abilitazione all’esercizio dell’attività commerciale dettaglio e ingrosso, e somministrazione di alimenti e bevande”.

 Foto a cura di Annamaria Niccoli