Una pasta “pazza”, un vino democratico e una Lecce contradditoria

Due giornalisti, un instant book sulle contraddizioni della città di Lecce, un bravissimo chef, una pasta “pazza”, un vino democratico e il gioco è fatto: ecco il mix che caratterizza il libro scritto a quattro mani da Adolfo Maffei e Gabriele De Giorgi dal titolo “Lecce fuori onda”. Il tutto, nella bellissima location della Città del Gusto – Gambero Rosso. Fiorella Perrone e Francesca Pagano, dopo la presentazione, hanno offerto a tutti un delizioso aperitivo “mediterraneo” interpretato dallo chef Francesco Pellegrino, composto dalle celebri ruote pazze Antico Pastificio Benedetto Cavalieri con pesto di rucola, taralli con crema salata, grano con verdure. In degustazione il vino democratico “Qu.Ale” di Alessandra Quarta (Tenute Eméra) e “Pietra Caya” di Cantina San Donaci.